發燒了，多喝熱水。肚子疼，多喝熱水。小孩，多喝熱水。老年人，多喝熱水。中國人好像無論身體出現什么毛病，第一句話都是多喝點熱水。中國人甚至外出旅游都會隨身攜帶保溫杯，但在其他國家的眼中，這倒是個很獨特的習慣，因為他們從不會直接喝掉燒開的熱水。為什么中國人喜歡喝熱水，是“中國胃”承受不了涼水嗎?
一些國家的水資源沒有受到污染，他們可以敞開喝涼水，但是，在中國由于環境污染比較嚴重，我們的水源分地表水和地下水，其中地表水污染嚴重，而現在90%以上城市的自來水公司采用的是幾十年前老式的水處理設備工藝，這種老式的工藝采用的是絮凝、沉淀、過濾、消毒，這種老式的工藝手法只能去除水中部分膠體物，而去除不了有機物污染和重金屬。經衛生組織檢測，個別地區自來水中致癌物質多達25種，另外還有12種結石物質，污染嚴重的自來水最多的有害物質高達700多種。從以上數據我們可以看出自來水的危害到底有多大。在沒有純凈水設備的情況下人們都會將水燒開再飲用。
中國人從很早的時候就有喝熱水的習慣了，并不是“中國胃”承受不了涼水，而是熱水不僅解渴，而且最容易透過細胞促進新陳代謝，調節體溫，溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。
